East Frisian Tea
East Frisian Tea
Zubereitung von THIELE Ostfriesentee
Ah, Ostfriesentee! Dieses traditionsreiche Elixier versüßt den Tag und belebt den Geist. THIELE echter Ostfriesentee besticht durch eine erlesene Mischung, bei der der kräftige Assamtee aus Nordindien mit seiner malzigen Note im Mittelpunkt steht – ein Tee, der den Geschmack und die Seele verzaubert.
Schritt 1: Der erste Aufguss – die Magie beginnt!
Füllen Sie die Teeblätter in die Kanne und übergießen Sie sie mit gerade so viel sprudelnd kochendem Wasser, dass sie bedeckt sind. Und jetzt – Spannung pur – lassen Sie den Tee 3 bis 5 Minuten ziehen. Das ist der Moment, in dem Sie sich fühlen dürfen wie ein Alchemist, der gerade Gold herstellt. Stellen Sie die Kanne auf ein Stövchen, damit Ihr Tee stilvoll warm bleibt.
Anschließend wird der duftende Teeaufguss mit dem restlichen Wasser aufgefüllt. Empfehlenswert ist es, den fertigen Tee durch ein Teesieb in eine vorgewärmte Servierkanne umzufüllen und auf einem Stövchen warmzuhalten.
Schritt 2: Kluntje, das knisternde Herzstück
Beginnen Sie mit dem Kernstück der ostfriesischen Teezeremonie: dem Kluntje! Platzieren Sie ein oder zwei Stücke des weißen Kandiszuckers in Ihre Tasse. Achten Sie darauf, den Kluntje vorsichtig abzulegen – schließlich verdient dieser Moment Respekt!
Schritt 3: Tee trifft Kluntje
Gießen Sie nun den heißen Tee aus der Kanne direkt auf den Kluntje. Das macht ein verführerisches Knistern, das jedem Teeliebhaber eine Gänsehaut beschert. Dieses Geräusch ist das Zeichen, dass alles in bester Ordnung ist und der Genussmoment bevorsteht.
Schritt 4: Der wahre Genuss
Der wahre Genuss des Ostfriesentees beginnt mit dem „Wulkje“: Geben Sie einen kleinen Tropfen Sahne vorsichtig gegen den Uhrzeigersinn in den Tee, und lassen Sie das berühmte Wölkchen entstehen – ein Moment, der die Zeit stillstehen lässt. Ostfriesentee ist ein Ritual, bei dem drei Tassen Pflicht sind – „Dree is Ostfreesenrecht“. Lehnen Sie sich dabei zurück, genießen Sie den Moment und lassen Sie sich von der Kultur und Lebensfreude verzaubern. Wenn Sie genug haben, legen Sie einfach den Teelöffel in die Tasse – der geheime Code für „Danke, ich bin wunschlos glücklich!“.
